大手回転寿司チェーン、低予算メニューを強化

Apr 08, 2023

日本最大の回転寿司チェーンは、ますますコスト意識の高い客の取り込みを狙っている。 インフレの影響でバーゲン品を求める客が増える中、スシローは低価格メニューの拡充を計画している。

このレストランチェーンは、120円（約85セント）の新しい料理6品を追加する予定だ。

一部の料理には、卸売コストに基づいて変更される柔軟な価格もあります。 このチェーンでは、85 セント以下の料理も追加する場合があります。

あきんどスシローの新居公平社長は「定価を設けずに販売することで、お客様により良い寿司を提供できると考えている。例えば、これまで当社の価格メニューに合わず提供が難しかった商品や、大きめに切ったほうが美味しいよ。」

スシローはコスト高騰を受けて昨年10月、最も安い料理の価格を78セントから85セントに値上げした。 この変更は不評で、その後売上と顧客数が減少した。